|
• 1 mango, geschild en in kleine blokjes
• 1/2 rode paprika, piepkleine blokjes
• 1 tntje knoflook, gesnipperd
• 1 bosuitje, in dunne ringetjes
• 2 el fijngehakt korianderblad
• 1 el sinaasappelsap
• 1el olijfolie
• tabasco
• 3 kipfilets, schoongemaakt en in reepjes
• 3 tl kerriepoeder
• 2 el olijfolie
|
|
• Schep de paprika, knoflook, bosui, koriander, het sinaasappelsap,
• de olijfolie en de tabasco door de mango
• Voeg peper en zout naar smaak toe en ze de salsa in de koeling
• Roer het kerriepoeder met peper en zout door de olie
• Bestrijk de kipreepjes ermee, laat afgedekt marineren tot gebruik
• Laat de salsa op kamertemperatuur komen
• Bak de kip in de grilpan (zet de reepjes eventueel eerst op spiesjes)
|